Il ritratto della felicità

Il ritratto della felicità siamo noi che cresciamo e siamo sempre qui.
Cresciamo, cambiamo e siamo sempre uguali.
Forse migliori, forse più consapevoli dei limiti, forse con nuovi obiettivi.
Sempre incoscienti, meno appariscenti, molto divertite.
Il ritratto della felicità siamo noi che abbiamo voglia di raccontarci le piccole cose, di festeggiare insieme, di allargarci insieme, perchè insieme è il nostro motto per arrivare a domani.
Il ritratto della felicità siamo noi che mangiamo per quattro, contiamo per sette e cominciamo a pensare per due.
Il ritratto della felicità siamo noi davanti a una torta con la panna, a un palloncino rosa, a un pon pon di carta.

Il ritratto della felicità siamo noi, perchè forse il modo migliore per crescere è farlo insieme.

 

 

Semifreddo al croccantino

Ingredienti:

6 rossi d’uovo
4 albumi
150g di zucchero
250g di panna vegetale Hoplà
200g di mandorle pralinate

Con le fruste elettriche sbattere i rossi d’uovo con lo zucchero e montare a neve gli albumi. A parte montare anche la panna Hoplà, fino a che non raggiungerà una consistenza ben definita. In una ciotola ampia amalgamare tutti gli ingredienti mescolando con una forchetta dal basso verso l’alto per far sì che non perdano di volume. Tritare finemente le mandorle pralinate. Rivestire una teglia da plumcake con pellicola trasparente da cucina e alternare strati di impasto a croccantino di mandorle, fino al riempimento. Coprire e mettere in freezer per una notte.
Ricordarsi di togliere il semifreddo dal freezer circa 30 minuti prima di servirlo in tavola.

il ritratto della felicità

Il ritratto della felicità

 

 

 

Post realizzato per Panna Hoplà

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